“স্বাস্থ্যকর মাংস নির্বাচন: কোন মাংস খাবেন, কোনটা এড়িয়ে চলবেন?”

গরুর মাংস বিশ্বব্যাপী অন্যতম জনপ্রিয় এবং পুষ্টিকর প্রাণীজ প্রোটিনের উৎস। এটি উচ্চ প্রোটিন, আয়রন ও অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিগুণে ভরপুর। ইসলামিক দৃষ্টিকোণ থেকে এটি হালাল, তবে নির্দিষ্ট নিয়ম মেনে জবাই করা বাধ্যতামূলক।
প্রতি ১০০ গ্রামে প্রায় ২৫-২৭ গ্রাম প্রোটিন থাকে, যা পেশি গঠনে সহায়ক।রক্তস্বল্পতা দূর করতে সাহায্য করে।মস্তিষ্কের কার্যকারিতা ও শক্তি বাড়ায়।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ও হাড়ের শক্তি বৃদ্ধি করে।
⚠ গরুর মাংস পুষ্টিকর হলেও অতিরিক্ত খেলে স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। তাই এটি সঠিক পরিমাণে ও স্বাস্থ্যকরভাবে খাওয়া জরুরি। নিচে ক্ষতিকর দিক ও স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে খাওয়ার কিছু পরামর্শ দেওয়া হলো| 
অতিরিক্ত গরুর মাংস খেলে উচ্চ রক্তচাপ ও হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়তে পারে।
মসলা ও তেল বেশি হলে হজমে সমস্যা হতে পারে, তাই স্বাস্থ্যকর উপায়ে রান্না করা ভালো।

পরামর্শ:
পরিমাণমতো খান – সপ্তাহে ২-৩ বার খাওয়া নিরাপদ।
কম তেল-মশলায় রান্না করুন – ঝাল ও বেশি তেলযুক্ত রান্না কমান।
চর্বি কম খান – মাংসের অতিরিক্ত চর্বি কেটে ফেলে দিন।
পরিমাণমতো খাওয়া ও প্রচুর পানি পান করা দরকার, কারণ গরুর মাংস গরম প্রকৃতির।